アレンジRECIPE

数の子と揚げ餅のおろし和え

2022年も残りわずか。皆さまお疲れさまでした。(というにはまだ早いのかもしれませんが・・・)
今回はお正月の数の子が余った時のアレンジレシピをご紹介いたします。
お正月に余りがちなお餅も一緒に消費してしまいましょう!
サクサクの揚げ餅とパリポリの数の子の異なる食感が楽しい一品です。

材料:2人分

味付数の子(塩数の子でもOK) 2本
切り餅 2個
大根おろし 100g
いくら 適量
かいわれ大根 少々
サラダ油(揚げ油) 適量
▼A
醤油 小さじ2
おろし生姜 小さじ1/2

作り方

①味付け数の子は食べやすい大きさに切る。かいわれ大根は根を切り落とし、半分に切る。

②切り餅は8等分に切る。フライパンにサラダ油を入れて熱し、切り餅を入れ、180度の油でこんがりと揚げ色がつくまで揚げる。

③ボウルに大根おろし、②を入れて和える。

④器に③を盛り、①、いくらを散らす。

⑤別のボウルにAを入れて混ぜる。④にかける。

 

◆今回使用した商品はこちら
味付数の子 250g 箱入 👈

Tag

とろろ子持ち昆布ごはんフライぬるチーサラダおかかスモークサーモンマリネレンコン数の子

Archive