アレンジRECIPE

子持ち昆布の串揚げ

串揚げの名店でも人気メニューの子持ち昆布の串揚げ。ハマる人続出です!
味付子持ち昆布を使っているので味もしっかりついていて、ご飯のおかずにもおつまみにもピッタリです。

材料:2人分

味付子持ち昆布 4個
1個
小麦粉 大さじ2
パン粉 大さじ5
サラダ油(揚げ油) 適量

作り方

①子持ち昆布は水気を切って、適当な大きさに切り、バラバラにならないように爪楊枝でとめる。
薄い場合は2枚重ねるなど調整する。
(厚さで火の通り加減が変わり食感が変わります。中心まで火を通さなければ色々な食感が楽しめます)

②小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけて180~190度の高温の油でさっと揚げ、衣に色がついたら取り出す。

③食べやすい大きさにカットして盛りつけする。

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