アレンジRECIPE

数の子とろろやまかけご飯

お正月はついつい食べすぎ、飲みすぎで胃腸もお疲れ気味になりがちです。
そんな時にさらっと食べられて、見た目も華やかなちょっと豪華なとろろご飯はいかがでしょうか?
柴漬けや薬味がアクセントになってさらさら食べられます。
お正月の暴飲暴食後に優しい一品です。

材料:2人分

味付数の子(塩数の子でもOK) 1本
長いも 60g
柴漬け 2~3切
青のり 少々
刻みねぎ 適宜
ご飯 1杯分
わさび 適宜
麺つゆ 適宜

作り方

①味付け数の子は食べやすい大きさに切る。柴漬けはみじん切りにする。長芋は皮をむき、すりおろす。

②茶碗に白飯を盛り、①の長芋、数の子、柴漬けを順にのせる。青のりを振る。

③お好みで刻みねぎを飾り、わさびをのせ、めんつゆをかける。

 

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