| 昭和29年10月 |
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留萌市本町３丁目１番地に鮮魚出荷問屋として創業 |
| 12月 |
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花園町に加工部門新設 |
| 昭和30年 1月 |
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留萌駅前（栄町１丁目）に鮮魚、海産物売場開設 |
| 昭和33年 6月 |
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資本金２００万円の株式会社に改組 |
| 昭和38年 6月 |
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抱卵冷凍ニシンの加工処理（解凍、過酸化水素使用）の研究開発 |
| 昭和41年 1月 |
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船場町に数の子、たら子魚卵関係部門の移設 |
| 昭和43年 4月 |
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留萌市船場町１丁目２４番地（現在地）に本社移転 |
| 昭和47年 8月 |
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営業倉庫許可 |
| 昭和48年 4月 |
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保税倉庫許可 |
| 昭和50年 7月 |
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大気、排水等公害防止施設完成 |
| 11月 |
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資本金３，０００万円に増資 |
| 昭和53年10月 |
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苫前町の企業誘致要請により苫前町古丹別に魚卵工場進出 |
| 昭和54年 4月 |
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秋鮭（メジカ）の塩蔵及びイクラ・筋子製造開始 |
| 昭和56年11月 |
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留萌市東雲町に前処理、魚卵加工専門工場設置 |
| 昭和57年 2月 |
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資本金３，６００万円に増資 |
| 昭和58年12月 |
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資本金４，３２０万円に増資 |
| 昭和60年 2月 |
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新製品（みがきにしんの姿煮）発表 |
| 昭和62年 9月 |
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沼田町の企業誘致要請により魚卵工場進出 |
| 昭和63年 7月 |
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沼田工場増改築（１４０人体制） |
| 平成 1年 2月 |
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資本金４，５００万円に増資 |
| 8月 |
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団地冷蔵庫設立（１，０００トン） |
| 平成 2年 3月 |
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「塩数の子」第39回全国水産加工たべもの展にて農林水産大臣賞受賞 |
| 平成 3年 5月 |
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本社数の子新工場完成 |
| 平成 4年 1月 |
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過酸化水素処理、全自動化ラインシステムを東京大学と共同研究 |
| 5月 |
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古丹別工場増改築完成 |
| 平成 6年 3月 |
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留萌市初のファーストフード店としてモスバーガー留萌店を設置 |
| 12月 |
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林野庁「法人の森」に水産会社として初めてのオーナー契約 |
| 平成 7年 2月 |
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株式会社ヤマニゼネラルフーズを設立。惣菜・日配分野に進出 |
| 4月 |
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輸入種類卸業の免許所得（輸入ビール） |
| 平成 8年 2月 |
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「干かずのこ」水産庁長官賞を受賞 |
| 3月 |
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資本金を1億9500万円に増資（第三者割当） |
| 4月 |
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サケ皮コラーゲンの製造方法を道立食品加工研究センターと共同研究開始 |
| 4月 |
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科学技術庁新技術事業団のモデル事業に選定される（代用皮膚） |
| 平成 9年 3月 |
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「干かずのこ」全国水産加工たべもの展農林水産大臣賞を受賞 |
| 6月 |
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札幌出張所を開設 |
| 6月 |
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「井原水産＆北星学園チーム」としてヨサコイソーラン祭りに参加 |
| 11月 |
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ヤマニゼネラルフーズを井原水産（株）銭函工場として稼動 |
平成11年 2月
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「かずのこにしん親子マリネ」
第６回 北海道加工食品フェアで最優秀賞（北海道知事賞）を受賞 |
| 6月 |
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「魚類コラーゲンの製造方法」特許取得 |
| 10月 |
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社債「私募債」を発行（１億円） |
| 12月 |
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井原水産賛歌「友よ翔ぼう」が完成（作曲：佐藤勝、監修：武井正直） |
| 平成12年 2月 |
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銭函工場の「さばの味噌煮」で対米輸出水産加工施設（対米HACCP)認定 |
| 2月 |
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銭函工場で対米輸出水産食品加工施設（対米ＨＡＣＣＰ）認定 |
3月
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「かずのこにしん親子マリネ」
優良ふるさと食品コンクール農林水産省食品流通局長賞を受賞 |
| 3月 |
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本社工場で対米輸出水産食品加工施設（対米ＨＡＣＣＰ）認定 |
| 5月 |
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輸入酒類卸売業免許で輸入果実酒類の許可を受ける |
| 5月 |
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大阪営業所を開設 |
| 7月 |
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コラーゲン製造新工場完成 |
| 7月 |
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味付数の子パッキング工場完成 |
| 9月 |
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(社)発明協会北海道支部 科学技術庁長官発明奨励賞受賞
「冷凍魚卵及びその製造方法」（特許第2855562号） |
| 9月 |
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カナダKINeSYS社、Victoria大学と海洋性コラーゲンを共同研究 |
| 10月 |
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東京事務所を開設 |
10月
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「北海味栞シリーズ」
第14回北の生活産業デザインコンペパッケージ部門金賞受賞 |
| 平成13年 4月 |
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札幌事務所の名称を「札幌出張所」から「札幌営業所」へ変更 |
| 5月 |
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札幌支社・ほしみ工場建設用地取得（11,570.34m） |
| 5月 |
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札幌支社・ほしみ工場地鎮祭（新築工事着工） |
| 平成14年 2月 |
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執行役員制度導入 |
| 6月 |
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古丹別工場閉鎖 |
| 6月 |
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大阪営業所を閉鎖し営業部門を東京営業所に統合 |
| 7月 |
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札幌支社・ほしみ工場竣工 |
| 12月 |
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資本金を2億90万円に増資（第三者割当） |
| 平成15年 3月 |
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第1回および第2回無担保社債を発行（3億円） |
| 5月 |
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第3回無担保社債を発行（1億5千万円） |
| 8月 |
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北洋銀行を単独主幹事行とするシンジケート・ローン締結 |
平成16年 3月
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「札幌支社・ほしみ工場」
平成15年グッドデザインほっかいどう施設に認定 |
| 4月 |
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細胞培養用ゲル（フィブリゲル）の開発・販売 |
| 平成17年 8月 |
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札幌支社にて「ＩＳＯ ９００１：２０００」認証を
日本（JAB）と
英国（UKAS）で取得 |
| 平成18年 6月 |
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「鮭皮コラーゲンのバイオマテリアル化技術の開発と商品化」で
社団法人日本生物工学会の「技術賞」を受賞 |
| 平成19年 2月 |
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第4回無担保社債を発行（2億円） |
| 3月 |
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第5回無担保社債を発行（2億円） |
| 5月 |
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横浜営業所を開設 |
